Vekter skal gjennomføre brannrunder annen hver time. Dette skal loggføres med den grønne knappen.

Avvik skal loggføres på den gule knappen.

Vektere skal telle inn og utpassering av gjester. Ved utført brannrunde loggføres antall gjester.

Ved utkobling av detektorer på brannsentralen skal det vekete utføre brannrunder i alle etasjer og bakområder. Det skal sirkuleres kontinuerlig og loggføres minimum hver time på den grønne knappen.

Ved utløst brannalarm skal alle matboder stenge alle varmekilder og gass. De skal deretter evakuere ut til møteplass. (Se beskrivelse under egen fane).

Personalet til DSF er utstyrt med tiltakskort og skal evakuere gjester ut til møteplass. Tiltakskortene er plassert i barer og ved oppvasken i 1. etasje.

Vektere vil være en ekstra resurs og skal bistå både med slokkeinnsats, førstehjelp og evakuering.

Ingen gjester skal oppholde seg på uteservering eller inntil fasaden ved utløst brannalarm.

Gjester skal ikke inn i bygget flør brannalarmen er avslått og godkjenning er gitt av brannvesenet.